无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋(dàn)是(shì)什么蛋相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现(xiàn)在(zài)在日本比(bǐ)较常见(jiàn)，国内的无菌蛋(dàn)较少，下面小编(biān)为大家介绍一下，无菌(jūn)蛋(dàn)和(hé)普通鸡蛋(dàn)之间有什么区别的。

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无菌(jūn)蛋(dàn)是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场的专(zhuān)利技术，它是采用(yòng)巴氏消毒法进行杀(shā)菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经(jīng)过严格的处理(lǐ)，里(lǐ)面含有的细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)有什么区(qū)别

　　1、包装

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋超(chāo)市里面(miàn)无菌蛋的(de)包装一般都会打(dǎ)上P的字样(yàng)，表示(shì)这些蛋是经(jīng)过严格加工处理过的(de)鸡蛋(dàn)可以放心食(shí)用。

　　另外有(yǒu)些无菌蛋甚至还会打(dǎ)上最佳食用日(rì)期的(de)标(biāo)示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋整体(tǐ)呈现淡白(bái)色，并且(qiě)大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一(yī)款可以生食的蛋(dàn)，并且(qiě)相对于普(pǔ)通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋的味道醇香自然，并且不会有很大的腥味，蛋所含的细菌也(yě)是非常少的，蛋(dàn)有机(jī)硒比(bǐ)普通(tōng)蛋高(gāo)3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来(lái)说，无菌蛋包装比较精(jīng)致价格相对来说也比较贵，虽(suī)说外表上(shàng)看起来和普通鸡蛋没有什(shén)么两样，但(dàn)无菌(jūn)蛋的生产(chǎn)加(jiā)工与普通鸡(jī)蛋是(shì)有很大的区别(bié)的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无(wú)菌蛋是(shì)历经大巴除菌法来开展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的(de)控制和解决，因而所带有的危(wēi)害病菌非(fēi)常少，是可(kě)以直接生吃的。

　　但(dàn)并并(bìng)不一定的菌都被消灭没了，有一(yī)些病菌(jūn)是大巴除(chú)菌法所不可以消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相(xiāng)对性于(yú)一般蛋而言病菌(jūn)较为少而已。

　　而由于无菌(jūn)蛋杀过菌，里边的危害病菌所(suǒ)有被解决干净，因而保存(cún)期十分短(duǎn)，每一只生鸡蛋(dàn)的的身上都(dōu)是有标识(shí)，标出可食(shí)时间，过上一三(sān)、五(wǔ)天，蛋就不可(kě)以(yǐ)直接生吃了(le)。

　　实际(jì)上不止是日(rì)本国(guó)的无菌蛋，全球许多地(dì)区都是(shì)有无菌蛋，尤其(qí)是英(yīng)国，无菌蛋那样的制(zhì)成(chéng)品实际上(shàng)是英国一开始的，她们会将(jiāng)鸡蛋(dàn)制成美(měi)味(wèi)的(de)调味品这类(lèi)的，因此 创造发明了那样一(yī)个除菌又维(wéi)持生鸡(jī)蛋(dàn)美味(wèi)可口(kǒu)纯天(tiān)然(rán)的技术性(xìng)。

　　而日本(běn)国(guó)的无(wú)菌蛋，不仅是选用了(le)巴氏消毒法，也(yě)是加工厂在生(shēng)鸡蛋还未产(chǎn)出率，雏鸡情况的情况(kuàng)下(xià)就(jiù)严苛(kē)把控了，日本国的食品质监是(shì)十(shí)分严苛的(de)，特别是在生鸡蛋(dàn)那样的东西(xī)，从雏鸡刚开始就严苛(kē)挑选，去除瘟鸡，随后(hòu)全设备化的将生(shēng孕妇咳黄痰几天能自愈，白痰和黄痰哪个严重)鸡蛋进(jìn)行(xíng)一系列的除(chú)菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因(yīn)此(cǐ) ，实(shí)际上是一(yī)整套完善的设备(bèi)和看待食品的严苛全过程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经(jīng)过消毒处理(lǐ)，但是巴氏消毒并(bìng)不能(néng)杀灭(miè)鸡(jī)蛋中所有的细菌，可能仍然会有少量残留(liú)，因此日本的(de)无菌蛋(dàn)一般都是(shì)有保质期(qī)的，大多数(shù)情况(kuàng)下都在7-10天，尽量(liàng)在保质期(qī)内吃完。

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