一年之计在于(yú)春(chūn)，健康(kāng)也是如此。那么，在(zài)春分(fēn)时(shí)节的餐(cān)桌上，应(yīng)当(dāng)有哪些食材出现呢？

春分(fēn)吃(chī)“三菜(cài)”

01香(xiāng)菇(gū)——补充维生素(sù)D

香菇(gū)的维生素(sù)D含(hán)量很(hěn)高，且香(xiāng)菇干品(pǐn)中钙、磷、铁(tiě)等(děng)矿(kuàng)物(wù)质含量(liàng)也(yě)较多。

其铁的含量比菠菜高出(chū)8倍以(yǐ)上，锌的含量是奶粉、大豆的3倍以上，这(zhè)些都是人体不(bù)可缺少的(de)矿(kuàng)物质(zhì)。

香菇饭

材料(liào)：鲜香菇4朵，鸡(jī)肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯(bēi)，水1杯，盐1小(xiǎo)匙，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小(xiǎo)匙，黑胡椒(jiāo)粉(fěn)2小匙做法：将米(mǐ)洗净沥干水分(fēn)，加入1杯(bēi)水浸(jìn)泡约15分钟备用(yòng)。

新(xīn)鲜(xiān)香菇洗净切(qiè)丝(sī)，与(yǔ)鸡肉丝、调味料拌(bàn)匀，铺在米上。放(fàng)入电饭锅中煮熟，开关跳起后(hòu)，再焖10分钟(zhōng)，将(jiāng)锅盖打开，拌入芹菜末，再焖(mèn)5分(fēn)钟(zhōng)，最后用饭匙轻轻拌匀即可。

02香椿——理气抗菌

中(zhōng)医认为，香椿味苦，性寒，有清(qīng)热解毒(dú)、健胃理气等功效(xiào)。

它的(de)味道芳(fāng)香，能起到(dào)醒脾、开胃的作用。

香椿(chūn)还是(shì)治疗肠炎(yán)热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器、痢疾、泌尿系统疾病的良药。

现代(dài)营养学研究也发(fā)现，香椿(chūn)含有维生素E，具(jù)有很强(qiáng)的抗衰(shuāi)老作用。

而且，香椿对(duì)金黄色(sè)葡萄(táo)球(qiú)菌、肺炎双球菌、痢疾(jí)杆菌和(hé)伤(shāng)寒(hán)杆菌等(děng)，都(dōu)有明显(xiǎn)的抑制作(zuò)用。

香(xiāng)椿干丝材料：豆腐干(gàn)150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿(chūn)洗净后放入沸水中焯烫，捞出后晾(liàng)凉(liáng)、切成细末。

白豆腐干用沸水(shuǐ)洗净(jìng)后切成(chéng)丝(sī)，放入盆(pén)内，加入香椿末、精盐和(hé)香油(yóu)，拌匀(yún)装盘即可。

03油麦(mài)菜——助眠

油麦菜(cài)是莴笋的变种，含有大量维生素和钙、铁、蛋(dàn)热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器白质(zhì)、脂肪等(děng)营养成分，是生(shēng)食蔬菜中的(de)上品(pǐn)，有(yǒu)“凤(fèng)尾(wěi)”之称。
油麦菜具(jù)有降(jiàng)低胆固(gù)醇、治疗神经(jīng)衰弱(ruò)、清燥润(rùn)肺等功效，是一(yī)种低热量、高营养的(de)蔬菜(cài)，适量食(shí)用，有助于睡眠。

蒜蓉油麦(mài)菜材料：油麦菜适量，大(dà)蒜，葱，蚝油（没有的(de)话可以(yǐ)用老抽代(dài)替）。

做法(fǎ)：蒜切(qiè)成蒜蓉，葱(cōng)切(qiè)葱(cōng)花(huā)，油烧至8成热，下(xià)葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味后(hòu)下香麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油(yóu)或老抽（如果用(yòng)老抽，加的量一定不能(néng)太(tài)多）热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器，翻(fān)炒，待香麦菜变的梢软一些了，加(jiā)一(yī)勺水，转中火闷，将剩余的(de)蒜蓉全部加入，快熟(shú)时(shí)加盐出锅。

未经允许不得转载：腾众软件科技有限公司 热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器